محشي الكوسة والباذنجان الدايت

Admin عدد المساهمات : 988 تاريخ التسجيل : 17/06/2010

مأكولات الرجيم التي وردت في نظام د. بهاء ناجي على طريقة الشيف حسن
كوسة وباذنجان محشي دايت

محشي الكوسة والباذنجان الدايت
10 أصابع كوسة
10 أصابع باذنجان عروس

الحشو
250 جرام لحم مفروم
125 جرام أرز بسمتي
20 جم نعناع بودر
5 جرام بهارات
5 جرام ملح
5 جرام فلفل
20 جرام زيت أرز
5 طماطم كون كاسيه "منزوعة الجلد والبذر" ومفرومة.

الصوص :

50جرام زبدة "زيروفات - تباع فى الأسواق الكبيرة" أو زيت رز.
بصلة مفرومة
10 جرام ثوم مفروم
2 طماطم كون كاسيه
100 جرام قلب كوسة
50 جرام صلصة دايت
50 ملي ماء
نعناع طازج طازج
ملحوظة : يقدم مع سلطة الزبادي

الطريقة
1 – افرغي محتويات الكوسة والباذنجان بالطريقة العادية .
2 – قومي بعمل حشو المحشي عن طريق خلط اللحم المفروم مع (الأرز البسمتي ، القرفة ، البهارات ، الملح ، الفلفل ، النعناع ، زيت الأرز ، الطماطم ) ثم امزجي الحشو جيداً.
3 – ابدئي فى حشو أصابع المحشي بالخليط ، مع الحرص على ترك مساحة لتسوية الأرز وعدم ملئ الباذجان والكوسة إلى الحافة .
4 – قومي بعمل الصوص : سيحي الزبدة "زيروفات أي بدون دسم" فى طاسه ، ثم أضيفي البصل إلى أن يذبل ، ثم أضيفي الثوم إلى أن يذبل ثم الطماطم المفرومة منزوعة الجلد والبذر مع التقليب ، ضعي بعد ذلك قلب الكوسة وصلصة الطماطم "دايت" والنعناع الباودر مع التقليب ثم أضيفي نصف كوب ماء .
5 – إلى أن يحصل الصوص على التسبيك والغليان اللآزم قومي بتسخين زيت الأرز في طاسة أخري وشوحي محشي الباذنجان لمدة دقائق معدودة ثم الكوسة لوقت أقل على الأربع جهات ثم ضعيه فوراً فى الصوص على نار خفيفة مع تغطية المحشي لمدة 40 دقيقة .
6 – فى هذه الأثناء يمكنك تحضير سلطة الزبادي بالطريقة التالية : اخلطي الزبادي مع نعناع بودر مع الثوم المفروم ، خيار مبشرر "معصور منه الماء" ، وقلبي الخليط جيداً .
فطائر السبانخ الدايت
العجينة

» لكل محبى الدايت
» فطيرة السبانخ الدايت