طريقة عمل الكبدة المقلية يممممممممم...................

عدد المساهمات : 117 تاريخ التسجيل : 20/06/2010

الكبدة المقلية اللذيذة يم

المكونات
والمقادير :

المقادير:

- ½ كيلو كبدة.
-2 بصل شرائح.
-1 بصل مبشور ناعم.
-1 فلفل أخضر مبشور ناعم.
- 1 ملعقة زنجبيل مبشور ناعم.
-4 ملعقة طعام عصير ليمون.
- 2 ملعقلة خل طعام.
-1 ملعقة صغيرة خردل ماسترد.

بهارات:
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل احمر, فلفل أسود, ملح,1/2 ملعقه صغيرة ( كمون، قرفة،
كزبرة، نعناع جاف).
- 6 ملعقة طعام زيت.
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم.

طريقة التحضير : الطريقة :

- تقطع الكبدة إلى شرائح طويلة.
- تغسل جيداً وتصفى وتجفف.
- تتبل بالبصلة المبشورة والفلفل والزنجبيل والخردل والليمون والخل
والبهارات ما عدا النعناع وملعقة طعام زيت زيتون لمدة 2-3 ساعات في
الثلاجة.
- يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في الزيت ويرفع في مصفاة.
- تصفى الكبدة من ماء التتبيل وتحمر في نفس الزيت تحميراً جيداً.
- يضاف علية النعناع الجاف والثوم والملح وملعقتان من عصير الليمون.
- توضع في صحن التقديم وينثر فوقها البصل المحمر وقليل من البقدونس
المفروم.

صحتين على قلبكم

» طريقة عمل دجاج تكل
» طريقة عمل الازانيا
» طريقة عمل سنداويتشات الشاورما
» طريقة عمل التبولى اللبنانية.."...............
» طريقة عمل الملفوف بالمايونيز