العمر لحظه
WeLCome
اهلا بكم فى منتدنا الدنيا لحظه اذا كنتى عضوه يرجى التكرم بتسجيل الدخول
واذا كنتى زائره نتشرف بانضمامك معنا (F)
تحياتى


كل مايخص الشباب العربي العصرى
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» دبابيس كرتون باسعار خاصة
الأحد أبريل 13, 2014 3:20 pm من طرف tigerpack

»  خليك بطاطس !!!
الإثنين مايو 07, 2012 11:44 pm من طرف Admin

» عدت يا يوم مولدى.
الإثنين أبريل 30, 2012 6:28 pm من طرف Admin

» مراقبه الوزن
الأربعاء مارس 21, 2012 2:07 am من طرف Admin

» تمارين لشد ورشاقة الجسم
الإثنين مارس 19, 2012 10:40 pm من طرف Admin

» السبب في الكرش
الإثنين مارس 19, 2012 10:32 pm من طرف Admin

»  تناول الطعام في طبق أحمر
الإثنين مارس 19, 2012 9:26 pm من طرف Admin

» توست للرجيم
الأحد مارس 11, 2012 11:08 pm من طرف Admin

» لكل محبى الدايت
الخميس فبراير 02, 2012 1:52 am من طرف Admin

» عصاير للرجيم
الأحد يناير 29, 2012 12:12 am من طرف Admin

» اصدقاء للابد
الخميس يناير 26, 2012 7:08 pm من طرف Admin

» فساتين زفاف حلوه
السبت يناير 14, 2012 9:40 pm من طرف Admin

» اجمل فساتين الزفاف
السبت يناير 14, 2012 9:13 pm من طرف Admin

» فساتين زفاف نايس
السبت يناير 14, 2012 8:30 pm من طرف Admin

» مكرونة البيتزا دايت xدايت
السبت يناير 14, 2012 6:28 pm من طرف Admin

» كيف اتخلص من العصبية ؟
الثلاثاء يناير 03, 2012 11:49 pm من طرف Admin

» ما هي كفارة اليمين بالتفصيل ؟
الثلاثاء يناير 03, 2012 11:32 pm من طرف Admin

» هامبرغر لذيذ لايت
الثلاثاء يناير 03, 2012 10:56 pm من طرف Admin

» سندويش فاهيتا الدجاج دايت
الثلاثاء يناير 03, 2012 10:41 pm من طرف Admin

» بيتزا دايت لذيذة
الثلاثاء يناير 03, 2012 10:34 pm من طرف Admin

» عجة دايت بالفلفل
الثلاثاء يناير 03, 2012 10:24 pm من طرف Admin

» رجيم ونضارة
الثلاثاء يناير 03, 2012 10:18 pm من طرف Admin

» مرض هشاشة العظام
الإثنين يناير 02, 2012 11:00 pm من طرف Admin

» شنط كيوت للسهرات
الإثنين ديسمبر 19, 2011 11:56 pm من طرف Admin

» اكسسوارات مطابخ نايس
السبت ديسمبر 17, 2011 9:17 pm من طرف Admin

» الحصول على بطن مشدود وقوام متناسق
الأربعاء ديسمبر 14, 2011 10:26 pm من طرف Admin

» جديد وحصرى رجيم الكورن فليكس
الإثنين ديسمبر 12, 2011 8:54 pm من طرف Admin

» رجيم فواكة حلو
الإثنين ديسمبر 12, 2011 8:26 pm من طرف Admin

» الايس كريم يخفف الوزن!!!
السبت ديسمبر 10, 2011 9:59 pm من طرف Admin

»  20 طريقة لخسارة 5 كيلوجرامات في أسبوع بكل سهولة
الأربعاء ديسمبر 07, 2011 2:25 am من طرف Admin

» أفضل طرق للتخسيس بدون نظام غذائى
الثلاثاء ديسمبر 06, 2011 1:18 am من طرف Admin

» صورة سلاف فواخرجي و زوجها
الثلاثاء نوفمبر 22, 2011 9:20 pm من طرف Admin

» دعاء الشيخ الشعراوي
الثلاثاء نوفمبر 22, 2011 12:43 am من طرف Admin

» الهاتف الجديد سامسونج جالكسي نكسس
الثلاثاء نوفمبر 22, 2011 12:33 am من طرف Admin

» أفضل سبعة مشروبات لفقدان الوزن
الثلاثاء نوفمبر 22, 2011 12:20 am من طرف Admin

» اليكى سيدتى نصائح لعلاقه قويه ومستمره مع من تحبين …
الإثنين نوفمبر 21, 2011 1:40 am من طرف Admin

» الصفات العاطفية لكل الابراج
الإثنين نوفمبر 21, 2011 1:30 am من طرف Admin

» أسمرار الرقبه
الإثنين نوفمبر 21, 2011 1:23 am من طرف Admin

» التخلص من تجاعيد البشره
الإثنين نوفمبر 21, 2011 1:13 am من طرف Admin

» حمام مغربي 2012
الإثنين نوفمبر 21, 2011 1:10 am من طرف Admin

» ماء زمزم مفيده لصحه الأنسان
الإثنين نوفمبر 21, 2011 1:06 am من طرف Admin

» فوائد البقدونس لشعرك
الأحد نوفمبر 20, 2011 10:35 pm من طرف Admin

» جمالك سيدتي في بساطتك
الأحد نوفمبر 20, 2011 10:34 pm من طرف Admin

»  كيــــــد الــــــرجــــــال غلب كيد النساء
الأربعاء نوفمبر 16, 2011 12:56 am من طرف Admin

» علاج النقرس
الإثنين نوفمبر 14, 2011 11:30 pm من طرف Admin

» كل ما تحتاجيه من خزين واكل فى مطبخك ومستلزمات النظافة
السبت نوفمبر 12, 2011 12:19 am من طرف Admin

» مطابخ عصريه
الإثنين أكتوبر 10, 2011 12:49 am من طرف Admin

» مطابخ شيك للبيت العصرى
الأربعاء أكتوبر 05, 2011 9:21 pm من طرف Admin

» حقيبه الذكريات
الأربعاء سبتمبر 21, 2011 4:16 pm من طرف Admin

» بحبك اوووى
الأحد سبتمبر 18, 2011 10:22 pm من طرف Admin

» طريقة دبابيس الفراخ الفرن
الخميس سبتمبر 15, 2011 9:37 pm من طرف Admin

» صور نهال بمسلسل العشق الممنوع
الإثنين أغسطس 22, 2011 4:57 am من طرف nonos

» مين بيحب نور
الإثنين أغسطس 22, 2011 4:53 am من طرف nonos

»  ترويض المرأة أكبر وهم يعيشه الرجال
السبت يوليو 09, 2011 10:12 pm من طرف ملاك الحب

»  ~*¤ô§ô¤*~أدعية بالانجليزي~*¤ô§ô¤*~
الأربعاء يوليو 06, 2011 5:31 pm من طرف Admin

» احلى مطابخ2010 لازم تشوفوا........
الإثنين يوليو 04, 2011 11:39 pm من طرف Admin

» المطابخ الحديثة...............
الإثنين يوليو 04, 2011 11:34 pm من طرف Admin

» المؤازرة
الثلاثاء يونيو 28, 2011 7:24 pm من طرف ملاك الحب

» حكمة اليوم
الثلاثاء يونيو 28, 2011 7:21 pm من طرف ملاك الحب

»  الكعكة بيد اليتيــــــــــــم قد تتحـــــــول إلي حديث المدينة كلهــــــا
الثلاثاء يونيو 28, 2011 7:18 pm من طرف ملاك الحب

» فساتين سهره 2011
الجمعة يونيو 24, 2011 11:43 pm من طرف Admin

» شنط تجنن 2011
الجمعة يونيو 24, 2011 11:26 pm من طرف Admin

» بيجامات منزليه...احلى بيجامات منزليه لاحلى صبايا
الجمعة يونيو 24, 2011 11:19 pm من طرف Admin

» ايه رايكم بهذه المجموعه المختاره من الاحذيه المناسبه لارقى المناسبات
الخميس يونيو 23, 2011 12:18 am من طرف حنين

»  فساتين سهره للاطفال لاحلى المناسبات
الخميس يونيو 23, 2011 12:12 am من طرف حنين

» دعاء يحفظك من موت الفجأة
الثلاثاء يونيو 14, 2011 8:47 pm من طرف Admin

» بنظرة ملتنى حنيه
الثلاثاء يونيو 14, 2011 1:01 am من طرف Admin

» من البـــــوم ماليش دعوهـ بحد لرآآمى جمـــآآل
الإثنين يونيو 13, 2011 11:09 pm من طرف Admin

» دعاء دخول الامتحانات
السبت يونيو 11, 2011 11:48 pm من طرف Admin

» غلا الكوووووووووووون ووووووصلت
الجمعة يونيو 10, 2011 5:26 pm من طرف Admin

» تورته عيد ميلادى من صنع يدى
الأربعاء يونيو 08, 2011 1:24 am من طرف Admin

» باركولى على صالونى الجديد
الثلاثاء يونيو 07, 2011 9:07 pm من طرف Admin

» الى كل مكتئب
الثلاثاء مايو 31, 2011 9:16 pm من طرف Admin

» ملف كامل صالونات نايس
الأحد مايو 29, 2011 12:52 am من طرف Admin

» ميهمنيش الدنيا مهما تكون غيوم
الثلاثاء مايو 24, 2011 12:25 am من طرف Admin

» كولكشن فازات خشبيه
الأحد مايو 22, 2011 8:51 pm من طرف Admin

»  مظهرصحي لمنطقة حول العينين
السبت مايو 21, 2011 11:07 pm من طرف Admin

» أصدقاء المرأة بعد الأربعين
السبت مايو 21, 2011 6:38 pm من طرف Admin

» وائل جسار 2011 - مخبي ليه
السبت مايو 21, 2011 5:41 pm من طرف Admin

» لو عاوزه وجهك ينور
الثلاثاء مايو 10, 2011 12:02 am من طرف Admin

» رياضة المشي
الأحد مايو 08, 2011 10:57 pm من طرف Admin

» ماليش إراده فحبي ليه
الأحد مايو 08, 2011 10:34 pm من طرف Admin

» حذاري حذاري ياآدم
الأحد مايو 08, 2011 5:01 pm من طرف Admin

» حبي الوحيد
الأحد مايو 08, 2011 3:35 pm من طرف Admin

» بطنك قد أصبح مستوياً
السبت مايو 07, 2011 8:55 pm من طرف Admin

» الرجيم الصحي
الثلاثاء مايو 03, 2011 11:21 pm من طرف Admin

» رجيم ضبط الهرمونات
الثلاثاء مايو 03, 2011 9:39 pm من طرف Admin

» بعد سن الأربعين
الثلاثاء مايو 03, 2011 9:12 pm من طرف Admin

» نهايه حزينه لاجمل عروسين
الثلاثاء مايو 03, 2011 2:14 am من طرف Admin

» حفل الزفاف الاسطورى
الثلاثاء مايو 03, 2011 12:29 am من طرف Admin

» كبده مشويه
الثلاثاء أبريل 26, 2011 11:35 pm من طرف Admin

» أكلة الفلاح
الثلاثاء أبريل 26, 2011 8:26 pm من طرف Admin

» أطعمة تضمن لكِ رشاقتكِ و تحفظ صحتكِ
الثلاثاء أبريل 26, 2011 8:17 pm من طرف Admin

» نصائح تعيد إليك رشاقتك
الثلاثاء أبريل 26, 2011 7:18 pm من طرف Admin

» الكبسة السعوديه
الثلاثاء أبريل 26, 2011 7:01 pm من طرف Admin

» فراخ بالبصل فى الفرن
الإثنين أبريل 25, 2011 10:13 pm من طرف Admin

» مصدومة بجد و مش بنطق
الأربعاء أبريل 20, 2011 12:54 am من طرف Admin

» مرايات نايس
الثلاثاء أبريل 19, 2011 1:19 am من طرف Admin

» المرأة تروض الرجل بابتسامة واحدة
الأحد أبريل 17, 2011 11:17 pm من طرف Admin

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني

شاطر | 
 

 قاموس مصطلحات الطبخ

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nonos

avatar

عدد المساهمات : 363
تاريخ التسجيل : 18/06/2010

مُساهمةموضوع: قاموس مصطلحات الطبخ   الجمعة يونيو 18, 2010 1:54 am

البقدونس = معدنوس = parsley
الكزبرة = قزبر = الكسبر= coriander
النعناع = ليقامة بالمغربي = mint
الكرفس = celery
الريحان = الحبق = basil
الصبار = التمر هندي = الحمر = تين شوكي =
الشبت = الاشبنت = البسباس = عين جرادة خضراء =
الزعتر البري = أوريجانو = origanum
اكليل الجبل = روز ماري = rosemary
ورق العنب = grapes leave
الهليون = أسباراجوس = اسفرجوس = asparagus
الكركديه =
المرامية =
البابونج = القميلة بالليبي = feverfew
الشاي الأخضر = green tea
الكراث = البقل = leek
البصل الأخضر = green onion
الخس = السلاطة = lettuce
الجرجير = rocket
البربير = البقلة =
السبانخ = السباناكا بالليبي= spinach
السلق =
البصل = onion
الثوم = garlic
الزنجبيل = جنزبيل = حَوار= سكنجبير بالمغربي = ginger
الحامض = ليمون = لومي = lemon
الطماطم = بندورة = ماطيشا بالمغربي = tomato
البطاطس = البطاط = علي ولم = بتيت = potatao
الخيار = الفقوس = Cucumber
الجزر = السفناري = الخزو بالمغربي = carrots
الفجل = radish
الشمندر = بنجر = beetroot
الزيتون = olives
الملفوف = كرنب = لهانة = cabbage
الفلفل الحلو الرومي= فليفلة حلوة = فلفل بارد = pepper
الفلفل الحار = chili
الباذنجان= البيليان = بيديان = البيدنجان = aubergine
الكوسا = marrow
الزهرة = القرنبيط = كرنب بولفة بالليبي= cauliflower
البروكولي = الزهرة الخضرا = كرنب بونوارة بالليبي = Broccoli
البطاطا الحلوة = فندال = sweet potato
الفطر = المشروم = mashrom
الفقع = الكمأة =
الأرضي شوكي = الخرشوف = الحرشف =
اللبان الذكر = لبان ماكل = لبان طبيعي =
البازلاء = الجلبان = البقلة بالليبي= جلبابه بالمغربي = pea



2- الفواكه: Fruites

البرتقال = orange
اليوسف أفندي = صنطرة بالاماراتي = مندارين = كلمنتينا = اليوسفي = المندلين = mandarin
الجريب فروت = الليم الشفشي بالليبي = grapefruit
الأجاص = كمثرى = pear
الموز = panana
المانجا = همبا = mango
البطيخ = الجح = دلاع بالتونسي = water melon
الشمام = بطيخ بالليبي = melon
الأناناس = pineapple
أفوكادو = avocado
البابايا = papaya
الرمان
كيوي = kiwi
الخوخ = peach
الدراق = عوينة
العنب = grape
الفراولة = الفريز = strawberry
التوت = mulberry
التوت الأزرق= blue berry
الكرز= cherry
المشمش = apricot
القراصيا = الكوجا = بخارة = فاكهة حمرا تشبه المشمش
الزبيب = الكشمش = Sultanas
التين = كرموس بالتونسي
التمر = رطب = dates
جوز الهند = نارجيل = ناريل = كوك بالمغربي = جوز القرد بالليبي = coconut



3- البهارات والتوابل: Spices

البهارات = التوابل المستخدمة بالطبخ = الحرارات = spices
الكركم = العقدة الصفراء = العصفر = هرد = البزار الاصفر بالليبي = خرقوم = turmeric
الكزبرة الحب = شبرم = جلجلان = يليلان = سمسم بالليبي = كسبر حب = coriander
الحبة الحلوة = ينسون = شمر = شومر = مثيبة = نثيبة = كمون حلو بالليبي = Sweet cumin
الحبة السودا = حبة البركة = سويدة = بشمة = القزحة = الكمون الاسعد بالليبي =
الحبة الحمرا= حب الرشاد = التفة = حلف = غالبا تستخدم في النفاس
الكمون = السنوت = cumin
الكراوية = caraway
الحلبة =
محلب = لباب = English cherry = Rock cherry
الهيل = هال = قناد = حبهان = cardamom
الفلفل أسود = black pepper
الدارسين = قرفة = cinamom
القرنفل = مسمار = زر = العويدي = cloves
الملح = salt
السكر = suger
السكر البودرة = icing suger
السكر البني = brown suger
النعناع الجاف = dry mint
الزعتر البري = أوريجانو = origanum
ورق الغار = ورق موسى = ورق اللوري = Sweet laurel = (Sweet) Bay leaf
ورد ناشف = ورد المدينة ينشال منه الأخضر ويضاف للبزار وينطحنه مع بعض يعطي الطبخ لذة
الكاري = بهار هندي = curry
الغرام مسالا = خليط من البهارت الهندية = garam masala
البزار = خليط من البهارات ( أهل الخليج معروفين فيه )
الليمون الأسود الجاف= dry black lemon
البقسماط = فتات الخبز اليابس = قرشلة = bread crumb
الشوفان = الشعير = كويكر = oat
السماق = حبوب صغيرة عنابية اللون فيها حموضة = sumac
الخولنجان = Galangale
الزعفران = saffron
السمسم = يصنع منه الطحينة = sesame
الماش = الكشري =
المسك
البابريكا = الفلفل الأحمر الحلو = Bell pepper =Pod pepper = Sweet pepper



4- أدوات وأجهزة الطبخ: Kitchen tools

المطبخ = كوزينا بالمغربي = kitchen
السكين = موس = knife
الملعقة = قفشة = خاشوقة = كاشيك = spoon
ملعقة طعام = ملعقة أكل = ملعقة كبيرة = table spoon
ملعقة شاي = ملعقة صغيرة = tea spoon
الشوكة = فركيتا = fork
الصحن = تبسي = plate
الزبدية = ملة = سلطانية = صونية = soup plate
الكاس = جلاص = الكباية بالليبي = glass
الكأس الكبير = كأس الجبن الكبير = water glass
الكأس الصغير = small glass
الكوب = كوب الحليب = 250 مل = cup
القدر = الجدر = الطنجرة =
قدر الضغط = كوكوت بالمغربي =
المقلاة = الغلاية = التاوة = الطاسة = frying pan
الشواية = grill
فرن الغاز = gas oven
الفرن الكهربائي = كوشة بالليبي =
الميكروويف = microwave



5- مسميات اللحوم وفواكه البحر: Meat names & sea fruits

الدجاج = فرخة = chicken
الفيليه = fillet
الستيك = شريحة لحم = شرحات بالشامي = steak
اللحم المجفف = الخليع بالمغربي = dry meat
لحم الضاني = لحم غنم
لحم الحاشي = لحم الجمال او الناقه
الخروف = الحولى بالمغربي = sheep
الكراعبين = الكرعن بالمغربي =
الأمعاء = مصران
التونة = السلاتونة = الطون = السردين = tuna
النقانق = سوسيج = hot dog
المرتديلا = الكاشير بالمغربي =





الجبن = cheese
الزبدة الحيوانية = butter
الزبدة النباتية = margarine
الحليب = اللبن = milk
شراب اللبن = laban
البن الرائب = الروب = الزبادي = yogurt
اللبنة = تنتج عندما يتصفى اللبن من الماء وتتكثف اللبنة = lebna
القشطة = thick cream
الكريمة المخفوقة = ويبينج كريم = wipping cream
الكريم شانتيه = تنتج بعد خفق الكريمة العادية =
الكريمة الحامضة = sour cream
الحليب المركز المحلى = sweetened milk
الحليب المبخر = evaporated milk



7- المكسرات والبقول: Nuts & legume

الفستق = pistachio
اللوز = بيذان = almond
الجوز= عين الجمل = كركاع بالمغربي
الصنوبر= pine
الفول السوداني = الكاكاوية بالليبي = peanut
الكاجو = كازو
الفاصوليا
اللوب
عدس = lentil
حمص
فول = bean
الماش = الكشري
الكستناء = قسطل





المايونيز = صلصة بيضاء وغالبا تنتج من خلط البيض مع الزيت =
كاتشاب = kutchup
صويا صوص = soy sauce
فول الصويا =
الرهش = حلاوة الطحينة =
الطحينة السائلة = مادة تستخرج من السمسم =الشامية بالتونسي = tahina
معجون الطماطم= رب البندورة = طماطم حكية = ماطيشا الحك= tomati paste
المستردة = الخردل = الصلصة الصفرا = masturd
المهياوة = ميشاوة = صلصة السمك = الدمعة = fish sauce
الصلصة الحمرا الحارة = الشطة = الدقوس = الهريسة = Hot sauce
زبدة الفول السوداني = زبدة الكاكاوية = pea nut butter
زيت الزيتون = olive-oil
زيت السمك = cod-liver oil
زيت الخروع = castor-oil
زيت الذرة = corn-oil
زيت عباد الشمس = sun flower-oil
زيت جوز الهند = coco nut-oil
زيت السمسم = sesame-oil



9- مستلزمات الحلويات والضيافة: Sweet things

الكريم كراميل= cream caramel
الجلي = جلو = jelly
الكسترد = مهلبية = custard
الدريم ويب = dream wip
بسكويت الشاي = tea biscuit
البسكويت = buscit
بودرة الكاكاو = caco powder
النسكافية= قهوة سريعة التحضير = nescafe
القهوة = coffee
الشاي = الشاهي = الجاهي = الجاي = tea
الشاي الأخضر = green tea
السكر البودرة = icing suger
فيلينيغ باي = للتغطية = filling pie
المربى = الجام = مرملاتا = jam



10- النشويات والمسميات الأخرى : Other names

المعكرونة = باستا = pasta or macaroni
الكانيلوني = أصابع طويله تستخدم للحشو = canilony
اللزانيا = شرائح معكرونة =lasagna
الاسباجيتي = معكرونة أعواد = spaghetti
الفوتوتشيني = fettuccini
لسان العصفور = حبوب الشربة = معكرونة حبات صغيرة غالبا تستخدم للشوربة
الشعيرية = البلاليط بالاماراتي = Noodlesvermicelli
ا واشياءلدقيق = الطحين = فارينة بالتونسي = flour
'طحين رقم 1 = طحين متعدد الاستعمالات
طحين رقم 2 = طحين الخبز العادي
طحين رقم 3 = طحين البر = طحين النخالة
الخبز = عيش بالمصري = bread
الباجيت = الخبز الفرنسي =
التوست = بريد = toast or slice
الصمون = صامولي =
البقسماط = قرشلة = خبزة مطحونة =
الأرز = عيش بالخليجي = rice
السميد = semolina
سميد فرخة = السميد الناعم جدا
القمح= حب الهريس = weat
نشا = corn flour
ورق القصدير = ورق ألمنيوم = ورق القزير = aluminum foil
ورق نشاف = ورق يستخدم كماص لويوت المقالي = ورق السندويشات = paper towels
ورق بيليسية = ورق يشبه الدانتيل يستخدم لتزيين صياني التقديم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الحلم الجميل



عدد المساهمات : 84
تاريخ التسجيل : 21/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: قاموس مصطلحات الطبخ   الخميس يونيو 24, 2010 10:46 am

ميرسي كتير نونوس
ماننحرم من طلتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
قاموس مصطلحات الطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
العمر لحظه :: مطبخك اليوم-
انتقل الى: